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Refeições Veganas

As refeições veganas são preparações culinárias isentas de quaisquer ingredientes de origem animal — carnes, laticínios, ovos, mel e gelatina —, desenvolvidas para fornecimento em coletividades, serviços de catering, hospitais, escolas, empresas e entrega alimentar B2B. Baseadas em proteínas vegetais (leguminosas, soja, grão-de-bico, lentilhas), cereais integrais, oleaginosas, cogumelos e vegetais frescos, as preparações seguem boas práticas de fabricação conforme RDC Anvisa 216/2004 e podem ser certificadas pela SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira) com o selo vegano. Atendem a protocolos de alérgenos alimentares segundo a RDC 26/2015.

Produtos Mais Procurados

• Marmita vegana individual congelada: porção de 350 g, rotulagem completa com declaração de alérgenos, prazo de validade mínimo de 90 dias, embalagem selada a vácuo
• Buffet vegano para eventos corporativos: serviço de catering com cardápio variado, proteína vegetal texturizada, saladas e sobremesas sem origem animal
• Refeição vegana institucional para HU e UAN: preparação em escala industrial, ficha técnica nutricional, porcionamento conforme per capita PNAE
• Snacks e proteínas veganas para vending machine: barras de proteína vegetal, castanhas temperadas e tofu defumado em embalagem individual de 30 a 80 g
• Preparado vegano para fast-food e food service: hambúrguer de proteína vegetal, nuggets de grão-de-bico e pastéis congelados, embalagem a granel de 5 kg

A rotulagem de refeições veganas deve declarar explicitamente a ausência de ingredientes de origem animal e alertar sobre possível contaminação cruzada em cozinhas que manipulam proteínas animais. Fornecedores com APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) implementado e auditado garantem rastreabilidade e conformidade regulatória para clientes institucionais e de grande porte.