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Refeições Low Carb

As refeições low carb são preparações com baixo teor de carboidratos — geralmente abaixo de 26 g de carboidratos líquidos por porção — formuladas para atender demandas de alimentação corporativa, catering fitness, hospitais, clínicas de nutrição e serviços de entrega para consumidores com restrições metabólicas como diabetes tipo 2, resistência à insulina ou dietas cetogênicas. Baseadas em proteínas animais ou vegetais de alta qualidade, gorduras saudáveis e vegetais de baixo índice glicêmico, devem ser produzidas conforme RDC Anvisa 216/2004 e rotuladas com declaração nutricional obrigatória segundo a RDC 429/2020.

Produtos Mais Procurados

• Marmita low carb congelada: porção de 350 a 450 g com proteína animal (frango, carne bovina, salmão), vegetais grelhados e acompanhamento sem cereais, prazo mínimo de 60 dias congelado
• Refeição low carb para catering corporativo: cardápio semanal variado, opções com e sem lactose, entrega refrigerada em embalagem térmica selada
• Preparado low carb para food service: hambúrguer artesanal, wrap de alface, wrap de omelete e kibe assado em embalagem de 5 kg para restaurantes e lanchonetes
• Linha cetogênica para clínicas e nutricionistas: refeição com macro ratio 70% gordura / 25% proteína / 5% carboidrato, laudo nutricional por lote
• Snacks low carb para vending machine: mix de oleaginosas temperadas, jerky de carne e queijos processados em embalagem de 30 a 60 g, sem adição de açúcar

Fornecedores de refeições low carb para o canal B2B devem disponibilizar fichas técnicas com análise bromatológica por lote, declaração de alérgenos e certificação de boas práticas de fabricação. A consistência nos macronutrientes entre lotes é requisito crítico para clientes institucionais que utilizam o produto em programas de nutrição clínica supervisionada.