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Flor do Sal com Ervas

A flor do sal com ervas é um condimento gourmet obtido pela colheita manual da camada superficial de cristais de cloreto de sódio que se forma naturalmente em salinas artesanais, combinada com ervas aromáticas frescas ou secas que conferem complexidade aromática e visual ao produto. Valorizada pela gastronomia profissional e pelo mercado de alimentos premium, é utilizada por chefs em restaurantes de alta gastronomia, charcutarias, padarias artesanais e pelo consumidor final que busca ingredientes de qualidade superior para finalização de pratos.

Produtos Mais Procurados

• Flor do sal com ervas de Provence: mistura com tomilho, alecrim, manjericão e lavanda, indicada para carnes grelhadas, legumes assados e massas frescas
• Flor do sal com ervas finas para pescados: blend com endro, estragão e cebolinha, especialmente formulado para finalização de peixes, frutos do mar e carpaccios
• Flor do sal defumada com alecrim: cristais defumados a frio com madeira de carvalho ou nogueira e alecrim desidratado, para carnes bovinas e churrasco gourmet
• Flor do sal com pimenta e ervas mediterrâneas: combinação de pimenta preta quebrada, orégano, manjericão e sálvia para uso em pizzas, focaccias e antepastos
• Flor do sal orgânica certificada com ervas sem agrotóxicos: produto com rastreabilidade completa e certificação de produção orgânica para marcas naturais e lojas especializadas

A especificação da flor do sal com ervas para fornecimento B2B deve incluir a origem geográfica dos cristais, o processo de colheita e secagem, a porcentagem de ervas na mistura, a granulometria, a umidade residual e as condições de embalagem e validade. Fornecedores com registro no Ministério da Agricultura e laudo microbiológico por lote garantem segurança alimentar e conformidade com a legislação sanitária aplicável a condimentos.