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Bombons de Açaí
O açaí (Euterpe oleracea) consolidou-se como um dos ingredientes mais valorizados da confeitaria brasileira, combinando apelo nutricional com perfil sensorial distinto. Os bombons de açaí atendem ao mercado B2B de presentes corporativos, redes de varejo alimentar, cafeterias e distribuidores de produtos regionais, exigindo conformidade com a RDC 272/2005 da Anvisa para produtos de cacau e similares e rastreabilidade de origem da polpa segundo as normas do MAPA.
Produtos Mais Procurados
- Bombons com ganache de açaí e chocolate amargo 70%: recheio com polpa tipo A (mínimo 15 g por unidade), cobertura temperada, sem conservantes artificiais
- Trufas de açaí com guaraná: combinação de polpa liofilizada de açaí e extrato natural de guaraná, embalagem individual de 18 g a 22 g, validade mínima de 60 dias
- Bombons veganos de açaí com manteiga de cacau: sem lactose, sem glúten declarado, certificação de processo produtivo livre de contaminação cruzada
- Caixas presente com sortido de açaí: embalagens premium de 100 g a 500 g, personalizáveis com logotipo corporativo, conformes às normas de rotulagem NBR 14968
- Bombons de açaí com nibs de cacau e castanha-do-pará: ingredientes com indicação geográfica da Amazônia, tabela nutricional conforme RDC 429/2020
A crescente demanda de empresas do setor de alimentos funcionais e presentes corporativos por produtos com identidade regional e atributos de sustentabilidade posiciona os bombons de açaí como item de alto valor agregado para portfolios de distribuidores e redes especializadas em gastronomia amazônica.