Encontramos 1 fornecedores de Ácido Benzóico para Conservantes Alimentícios
Fornece: Produtos Químicos para a Indústria Alimentícia, Emulsificantes para Sorvete, Corantes Alimentares, Estabilizantes para Iogurtes e mais outras 9 categorias
Ácido Benzóico para Conservantes Alimentícios
O ácido benzóico é um conservante químico amplamente empregado na indústria de alimentos e bebidas para inibir o crescimento de fungos, leveduras e bactérias em produtos de pH ácido. Sua forma dissociada, o benzoato de sódio, é a mais utilizada comercialmente e possui registro na Anvisa como aditivo alimentar, com limite máximo de uso regulamentado pela RDC nº 45/2010. Os setores de bebidas industrializadas, molhos, condimentos, conservas vegetais e produtos lácteos figuram entre os principais consumidores desse composto.
Produtos Mais Procurados
- Ácido benzóico grau alimentício: pó cristalino de alta pureza (mínimo 99,5%), conforme especificações da Farmacopeia Brasileira e padrões USP/FCC
- Benzoato de sódio alimentar: sal solúvel em água, utilizado em sucos, refrigerantes e molhos industrializados como conservante de amplo espectro
- Mistura sinérgica benzoato + sorbato: formulações combinadas para ampliar o espectro antimicrobiano em produtos com pH entre 2,5 e 4,5
- Ácido benzóico em solução aquosa: concentrado líquido de fácil dosagem para linhas contínuas de produção
- Benzoato de potássio: alternativa ao benzoato de sódio para produtos com restrição de sódio na formulação
A eficácia do ácido benzóico está diretamente ligada ao pH do produto final, sendo mais ativo em meios com pH inferior a 4,5. A escolha da concentração e da forma de aplicação deve considerar a legislação vigente, as sinergias com outros conservantes e os padrões de identidade e qualidade exigidos pelo Ministério da Agricultura ou pela Anvisa, conforme a categoria do produto.